mehrkornbrot／パン教室 Kirschblute／osaka

 ドイツパン教室にて

複数の穀物が入ったライ麦パン『mehrkornbrot 』

サワ種を使った生地に 

亜麻仁、ライ麦、ひまわりの種、オートミールを練り込んで

表面にはたっぷりの胡麻を

同じ生地を丸型に

バターやはちみつと

温かいスープとあわせて 

花びら餅／和菓子教室 青洋／kyoto

京都 裏千家の初釜でいただく花びら餅

やさしいお味の白味噌餡と歯触りの良い牛蒡の組み合わせ

求肥にほんのりと透けるピンク色が愛らしい

表面に少し皺が出来てしまったけれど、良しとしよう