Shanghai omusubi nikki
2014/01/20
mehrkornbrot/パン教室 Kirschblute/osaka
ドイツパン教室にて
複数の穀物が入ったライ麦パン『mehrkornbrot 』
サワ種を使った生地に
亜麻仁、ライ麦、ひまわりの種、オートミールを練り込んで
表面にはたっぷりの胡麻を
同じ生地を丸型に
バターやはちみつと
温かいスープとあわせて
2014/01/18
花びら餅/和菓子教室 青洋/kyoto
京都 裏千家の初釜でいただく花びら餅
やさしいお味の白味噌餡と歯触りの良い牛蒡の組み合わせ
求肥にほんのりと透けるピンク色が愛らしい
表面に少し皺が出来てしまったけれど、良しとしよう
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